CONTES et CHÂTEAUNEUF-VILLEVIEILLE (06)

Publié par M.C sur 23 Novembre 2025, 18:56pm

Catégories : #sorties CHAAM

23/11/2025

Cliquer sur les photos pour les agrandir

Matin : visite de deux moulins à Contes, à fer et à huile.

Restaurant : Chez Rose, 1 impasse du Vieux Four et AG.

LE MOULIN À FER

Classé aux Monuments Historiques, il date du XVIIe siècle.

On y fabriquait des outils. L'artisan signait son travail, comme on peut le voir sur cette houe, signée BRACCO.

Les outils pouvaient porter deux signatures, la seconde étant celle de la personne qui avait réparé l'outil lorsqu'il était endommagé.

C'est une des dernières forges à martinet de France.

Au premier plan, le martinet

La forge utilise les quatre éléments :

- l'air

- l'eau

- la terre

- le feu

Il faut chauffer à 800° pour travailler le fer. Pour apporter de l'oxygène au brasier, cette forge utilise une pompe à air qui fonctionne avec de l'eau.

Voir le schéma ci-dessous :

Schéma de la pompe à air

Cette forge à martinet était privée. Son dernier propriétaire, Bernard BRACCO, est mort en 1961.

Quelques outils...

LE MOULIN À HUILE

Le moulin de la Laouza, lui aussi classé aux Monuments Historiques, date du XVIIe siècle.

Sa roue à aube est toujours en place.

L'eau arrive pour entraîner les roues dentées qui font tourner les meules dans les cuves.

Il faut 200 à 300 kg d'olives par piste. La meule tourne pendant 2 heures.

Engrenages et meules

Dans le chaudron, on fait chauffer l'eau pour la jeter ensuite dans les cuves afin de faire remonter l'huile, que l'on ramasse pour la mettre dans des tonneaux.

Le chaudron

Puis on ouvre les trappes, le reste s'écoule dans onze bassins. On récolte la pulpe et les grignons.

La pulpe est écrasée sous les pressoirs pour en extraire l'huile, les grignons sont brûlés sous le chaudron pour faire l'eau chaude.

Les pressoirs

Dans les bassins, à l'extérieur, trois types d'huile :

- pour l'alimentation

- pour faire du savon

- pour les lampes à huile

LA CUISINE

Cuisine de type 1900, c'était celle de Monsieur BRACCO, le martineur. Elle est située au-dessus de la forge.

Elle a été meublée par des dons.

La cheminée servait à se chauffer, mais aussi à cuisiner.

On y trouve aussi un vaisselier et une maie.

Et une photo de M. et Mme BRACCO.

C'est sur cette photo des derniers martineurs de Contes que nous terminons la visite en remerciant très sincèrement nos divers guides, ainsi que André ROBINET, l'organisateur impeccable des groupes et visites, avant de nous diriger vers le restaurant pour notre repas annuel, suivi de l'AG.

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